Jakie jest tłumaczenie słowa lub zwrotu w języku francuskim? Czy moje tłumaczenie jest poprawne? Proszę podać możliwie szeroki kontekst jego użycia.
Posty: 2 • Strona 1 z 1
 
17.02.2012 09:54:22

Gelierprobe

 
przez rafur
Bonjour! Was, bitte, heißt "Gelierprobe"? Ich kann hierfür nirgends (auch in einschlägigen Rezeptbörsen) eine Übersetzung finden - mir scheint fast, als würde man in Frankreich beim Einkochen ohne auskommen. Vielen Dank für etwaige Hilfestellungen und Antworten.
 
17.02.2012 10:50:26

Re: Gelierprobe

 
przez Franz
> test de consistance.
„Die Gelierprobe zeigt, ob die zubereitete Fruchtmasse während des Erkaltens genügend Festigkeit bekommt, also ausreichend gelieren kann.“ (kuechenlexikon)
MfG
 
 

Posty: 2 • Strona 1 z 1
 

Interfejs: Deutsch | Ελληνικά | English | Español | Français | Italiano | Polski | Português | Русский | Slovenščina | Türkçe | 中文
Feedback