Rahm im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Rahm im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

Rahm <-[e]s> [raːm] SUBST m kein Pl südd CH (Sahne)

Rah·men <-s, -> [ˈraːmɛn] SUBST m

Weitere Übersetzungen und typische Wortverbindungen mit dem Suchbegriff

Rahm Beispiele aus dem PONS Wörterbuch (redaktionell geprüft)

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Deutsch
Je nach der beabsichtigten Dünnflüssigkeit des Käses werden 10–20 % Wasser oder Magermilch zugegeben, zur Herstellung von fetterem Käse auch Butter und Rahm.
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Die Butterfässer bestehen sämtlich aus einem Gefäß, in dem der Rahm auf verschiedene Weise in Bewegung gebracht wird.
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Diese Maschine trennte automatisch den Rahm von der Magermilch und hat damit die Milchverarbeitung revolutioniert.
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Dazu wird er mit Butter, Rahm, kleingehackten Zwiebeln, Kümmel und Paprikapulver vermengt.
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Als Nebenprodukt der Butterung entsteht die Buttermilch (entspricht dem Rahm ohne das Milchfett).
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Dieser Rahm, der sich absetzte, konnte später zu Butter verarbeitet werden.
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Sie entsteht bei der Butterung durch die Trennung des Butterkorns von der im Rahm enthaltenen Flüssigkeit.
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Je nach Pulverart wird ein Teil oder alles Milchfett als Rahm abzentrifugiert.
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So sprach man früher davon, dass man im Rahm oder in dem Rahm wohnte.
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Die physikalische Rahmreifung dient zur teilweisen Rekristallisation und optimalen Verteilung des Milchfettes und ermöglicht eine Verbutterung von ungesäuertem Rahm.
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"Rahm" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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