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Tłumaczenia dla hasła „Eisbein“ w niemiecko » polski słowniku (Przełącz na polsko » niemiecki)

E̱i̱sbein <‑[e]s, ‑e> RZ. r.n.

1. Eisbein GASTR.:

Eisbein
golonka r.ż.

2. Eisbein l.mn. żart. pot. (kalte Füße):

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki
Schwarte wird deshalb nur an Fleischstücken belassen, die entsprechend zubereitet werden sollten, wie Eisbein, Bauchfleisch oder Braten aus dem Schinken und der Schulter.
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Eisbein ist stark durchwachsen und von einer dicken Fettschicht umgeben.
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Umgangssprachlich werden kalte Füße auch als Eisbeine bezeichnet.
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Andererseits können Knochen an Fleischstücken wie z. B. Eisbein oder Koteletts mitgegart werden.
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Der Genuss von Eisbein wird häufig auch als gesellige Veranstaltung von Vereinen mit teilweise über 5000 Teilnehmern durchgeführt.
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Dazu legen die Ostfriesen Schinken, Schultern, Pfötchen und Eisbein vom Schwein für drei Wochen in einen mit salziger Flüssigkeit, der Pökellake, gefüllten Püllpott, einen Steintopf.
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Das ist für den Vater Anlass genug, das Heimgelände zu verlassen und in einer nahegelegenen Gaststätte ein Eisbein zu essen, wozu es auch das dazugehörige Bier gibt.
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Damit wird das Gemisch aus gebratenen Zwiebel- und Speckwürfeln bezeichnet, das man typischerweise zu Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree reicht.
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In vielen Ländern gilt Sauerkraut als deutsches Nationalgericht, meistens in Kombination mit Bratwurst oder mit Eisbein.
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Das Ergebnis dieser Zubereitung wird als Haxe bezeichnet, während Eisbein immer das gekochte bezeichnet.
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Definicje "Eisbein" w słownikach niemiecki


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