词条„échalote“在法语 » 汉语中的译文

échalote [eʃalɔt] 名词 f 植物

échalote

分葱

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法语

Du poivre et d'autres accommodations peuvent alors être ajoutés selon la recette voulue, comme des échalotes coupées en quarts, des morilles, de la moutarde, etc.

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C'est une sauce onctueuse dont le principe est d'associer vinaigre, échalotes et crème fraîche.

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La sauce madère est une sauce faite à base de madère, d'échalotes et de beurre.

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À la différence de l'échalote, l'échalion n'a qu'un seul bulbe, de forme allongée, et se reproduit par semis.

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Après avoir ajouté des échalotes, quelques feuilles de laurier-sauce, du sel, du poivre, des épices, il faut rajouter du vin rouge fort en tanin.

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Le tout est broyé et mélangé avec de la citronnelle, des feuilles de combava, de l'échalote et de l'ail.

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Fanny tire le boudin noir et prépare un boudin noir, confit de poires et d'échalotes.

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Les échalotes sont ensuite ajoutées et le tout est flambé au cognac.

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À Lyon, la cervelle de canut est un fromage blanc égoutté relevé avec de l'ail, des échalotes et divers condiments hachés.

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Certains préfèrent le déguster froid, coupé en fines lamelles, accompagné d'une sauce vinaigrette à l'échalote.

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