词条„endive“在法语 » 汉语中的译文

endive [ãdiv] 名词 f

endive

苦苣，天香菜

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法语

Noms vernaculaires : scarole, escarole, chicorée blanche, endive à larges feuilles.

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Aujourd'hui les endives sont principalement cultivées en salles dans l'obscurité.

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Sur le plan botanique, c'est une variété de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés.

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Certaines carrières ont été reconverties avec succès en champignonnières ou à la culture d'endives ; mais il n'y en a plus aucune en activité.

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L'endive ainsi produite en salle n’est pas lavée après récolte, car elle n’est pas en contact avec la terre.

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En production familiale, après une première récolte, les racines peuvent être gardées pour une seconde récolte d'endives plus nombreuses mais plus petites.

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Près de cinquante légumes différents y sont cultivés, dont le chou-fleur l'été (introduit vers 1751) et l'endive d'hiver (introduite vers 1920 dans la région).

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Certains rhizomes sont utilisés pour des cultures particulières, telle que la chicorée, blanchie par l'absence de lumière, dite chicon ou endive.

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Elle ne doit pas être confondue avec l'endive des étals.

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Cette tortue est carnivore mais peut aussi manger en captivité des endives ou de la salade etc.

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