词条„macération“在法语 » 汉语中的译文

macération [maserasjɔ̃] 名词 f

1. macération 宗教:

macération

苦行

2. macération:

macération

浸渍

单语范例（未经PONS编辑处理）

法语

La macération dans un vinaigre versé bouillant dure 15 jours.

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Sa vinification est très délicate car sa macération courte doit être immédiatement interrompue dès que le vigneron décèle son goût spécifique.

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À l'arrivée au chai, le raisin est pressé ou peut subir une courte macération pelliculaire.

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On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quelques jours.

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On les utilise soit en décoction, soit sous forme de vin ou d'élixir — macération dans de l'alcool avec adjonction de sucre.

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Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée.

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La mescaline peut être extraite par des méthodes artisanales (macération dans l'éthanol ou cuisson au bain-marie).

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Leur macération puis leur infusion sont suivies d'une distillation.

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Débute alors une macération préfermentaire à froid afin d'extraire couleur et arômes.

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Il est recommandé d'incorporer le broyat avant une pluie (la macération contrôlée de la plante permet d'optimiser sa production de biocides non synthétiques).

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