Environ la moitié des coquillages est formée d'aragonite (l'autre moitié étant constituée de calcite), certains coquillages comprenant les deux formes, comme les ormeaux.
L'halioticulture est l'ensemble des opérations visant à faire reproduire (en) les ormeaux, des mollusques gastéropodes marins, au profit de l'alimentation humaine.
