Prevodi za „levure“ v slovarju francosko » slovenski

levure [l(ə)vyʀ] SAM. ž. spol

levure

droži ž. spol mn.

levure

kvas m. spol

levure chimique

pecilni prašek

Primeri uporabe besede levure

levure chimique

pecilni prašek

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

francoščina

Levure sèche active, type de levure sélectionnée : voir levurage.

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La farine apporte des sucres fermentescibles utilisées par la levure et des protéines (le gluten) qui donneront la texture viscoélastique à la pâte à pain.

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Après réflexions et consultations, il en avait conclu que les levures seraient son champ d'action.

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Procédé ancien, il repose sur l'élimination des diverses bactéries, levures et moisissures par le sel lui-même, ainsi que par la fermentation lactique.

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La réduction impacte le métabolisme des levures, notamment sur les molécules soufrées.

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Elle est provoquée par la présence de levures indigènes sur les grains de raisin et dans la cuverie.

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Le brassage du lambic, sans levure ajoutée, est basé sur une recette ancestrale.

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Enfin, on ajoute la farine et la levure.

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Au contraire de la fermentation basse, les levures migrent à la surface du brassin, d'où son nom.

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Cette masse est quantitativement déterminée par la somme de celle de l'ensemble des bactéries, champignons, levures, algues unicellulaires et protozoaires vivant dans le milieu considéré.

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