matelote nel dizionario PONS

Traduzioni di matelote nel dizionario francese»italiano

matelote [matlɔt] SOST f

matelote

≈ piatto tipico a base di pesce, vino e cipolla

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

La pôchouse est le principal plat traditionnel bourguignon à base de poisson, c'est une matelote de poissons de rivière préparée avec du vin blanc.

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Ainsi, on trouve des matelotes dans le répertoire traditionnel provençal, gascon et jusqu'au répertoire hollandais.

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Sa spécialité était la matelote d'anguilles.

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Une bonne matelote coûte un louis d'or ; mais c'est un manger délicieux, quand elle n'est pas manquée.

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Il commence par jeter à terre la table, puis commande des plats, hors-d’œuvre, volaille au truffes, matelote de lotte, sterlet en couronne, le tout largement arrosé de vodka, champagne.

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La matelote et ses origines.

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La matelote d'anguille est un mets de mariniers à base d'anguilles, coupées en morceaux, et cuisinées au vin rouge.

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Le tandem qu'elle forme avec sa sœur reprend les recettes de l'aïeule et la fameuse matelote d’anguille.

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Maclote ou maclotte est la déformation wallonne du mot matelote, désignant les danses que les marins exécutaient sur les bateaux pour se distraire.

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Matelote de lotte, ou de hareng frais...

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