pot-au-feu nel dizionario PONS

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese
On l'utilise également pour préparer le pot-au-feu (ou bouillon), pour faire de la bouillie aux céréales, dans les jus de cuisson de la viande.
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Les amateurs préfèrent le pot-au-feu réchauffé le lendemain.
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Ses tubercules sont comestibles, un peu comme la pomme de terre, et sont consommés en pot-au-feu ou à la vapeur.
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On ajoute généralement des légumes tels que la carotte ou le chou, parachevant la ressemblance avec le pot-au-feu classique.
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Sorte de « pot-au-feu breton », elle se démarque par l'utilisation d'une pâte à base de farine de blé noir (farz gwinizh-du).
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Romazava : sorte de pot-au-feu composé de viande de zébu et de brède (feuille de légumineuses) à la saveur acidulée et accompagné de riz.
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L'os à moelle peut être cuit dans un bouillon, comme dans le pot-au-feu, ou alors grillé.
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Elle prépare par exemple du foie de veau en papillote et, tous les jeudis du pot-au-feu ainsi que tous les mardis, des macaronis parfois accompagnés de truffe.
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On peut les manger froids en vinaigrette, mais ils entrent le plus souvent dans la préparation de plats chauds : tartes, quiches, gratins; potages, pot-au-feu, potées...
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Ces tranches sont dorées à la poêle puis pochées une douzaine de minutes dans un bouillon (celui du pot-au-feu, en général).
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