rancir nel dizionario PONS

Traduzioni di rancir nel dizionario francese»italiano

rancir [ʀɑ̃siʀ] VB intr

rancir

diventare rancido

Traduzioni di rancir nel dizionario italiano»francese

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

irrancidire

rancir a. fig

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Lorsque les antioxydants contenus dans l'huile sont épuisés, elle commence à rancir : elle prend un goût âcre et une odeur désagréable (elle n'est alors plus consommable).

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L'huile raffinée, claire et inodore, ne rancit pas.

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Si une partie des matières grasses ne réagissait pas avec la soude, elle risquerait de rancir et poserait des problèmes de conservation.

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Contenant beaucoup de matières grasses (environ 15 %) ou d'huiles, l'embryon pourrait donc rancir et est souvent éliminé lors du nettoyage des grains.

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Elle rancit assez rapidement si laissée à la lumière et/ou à la chaleur, du fait de la forte proportion d'acides gras insaturés la composant.

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Mais cet inconvénient nutritionnel est un avantage commercial puisque les amandes se conservent plus longtemps sans rancir que les noix.

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Elle doit donc être conservée à l’abri de la chaleur et de la lumière pour ne pas rancir.

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L'huile de lin est très fragile et rancit facilement ; elle doit être conservée au réfrigérateur, et consommée rapidement.

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Le beurre avait tendance à être fortement salé (5-10 %), pour éviter qu'il ne rancisse.

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Cependant c'est une huile onéreuse du fait des nombreuses étapes manuelles pour la produire et qui peut se rancit assez rapidement si on n'y prend garde (conservation au froid impérative).

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