Una vez salcochado el tasajo se desmenuza y se sofríe en una salsa de tomate, cebolla, ajos y manteca y se sirve con un plátano verde frito y arroz blanco.
Asimismo, utilizaron el envoltorio de hojas de plátano para salcochar determinadas pastas y entre las especias, la pimienta y el jengibre fueron de las que más emplearon.
