Recuerdo ahora su vejez agreste odiaba la algazara y alguna vez alguien lo confundió con un topo por su habilidad para predecirlo pasado y por su vuelo tenaz...
Posiblemente es el final de modelos hegemónicos globalizados y el principio de pequeños topos o puntos de acupuntura económica localizados y contextualizados.
La mezcla obtenida se vierte en un molde topo corona o savarín, enaceitado para llevarlo al horno (previamente calentado) por 15 minutos a temperatura media.
