niemiecko » grecki

Tłumaczenia dla hasła „zerlassen“ w niemiecko » grecki słowniku (Przełącz na grecko » niemiecki)

zerlassen <zerlässt, zerließ, zerlassen> VERB cz. przech.

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki
Klassisch wird Spargel mit gekochten jungen Kartoffeln, zerlassener Butter, Sauce hollandaise oder Mayonnaise und Schinken serviert.
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Das Tourieren entfällt, wenn der Teig hauchdünn ausgerollt wurde und bei der weiteren Verarbeitung jeweils mehrere Lagen mit Öl (oder zerlassener Butter) eingestrichen aufeinander geschichtet werden.
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Typische Beilagen sind saure und süße Sahne sowie zerlassene Butter.
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Gemessen wurde Wein, Essig, zerlassene Schafsbutter und ähnliche Waren.
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Sie werden in Salzwasser gegart und mit zerlassener Butter sowie grobem schwarzem Pfeffer serviert.
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Vor dem Servieren werden die so „verheirateten“ länglichen Klößchen und Kartoffelstifte mit zerlassenem Speck, nach Geschmack auch mit angerösteten Zwiebeln, und etwas Kochwasser oder Sahne garniert.
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Im Gegensatz dazu bezeichnet man als Zerlassen (von mittelhochdeutsch zerlāzen) das Erhitzen und Schmelzen (Zergehenlassen) von Speisefetten, bei dem die Temperatur unterhalb des Siedepunktes bleibt.
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Darüber gibt man eine Deckschicht aus Sauerrahm, Eiern und/oder zerlassener Butter.
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Als Grundlage dient eine helle Mehlschwitze: Zur Zubereitung wird Butter zerlassen und darin Mehl angeschwitzt, ohne zu bräunen.
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In einer ofenfesten Form werden durchwachsener und gewürfelter Speck zerlassen.
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Definicje "zerlassen" w słownikach niemiecki


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