Ingwer im PONS Wörterbuch

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ショウガ
Ingwer m

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Deutsch
Typische Gewürze und Würzmittel sind Pökelsalz, Pfeffer, Macis, Koriander und Ingwer.
de.wikipedia.org
Die Art wird gelegentlich, aber insgesamt nur selten, als Ersatz für Ingwer als Gewürzpflanze verwendet.
de.wikipedia.org
Die Kaufleute werden ausdrücklich ermahnt, die Einfuhr und den Verkauf von derartigem Ingwer zu unterlassen.
de.wikipedia.org
Die Extraktion von 6-Shogaol erfolgt üblicherweise aus getrocknetem Ingwer mit einem organischen Lösungsmittel wie Ethanol.
de.wikipedia.org
Man kann auch aromatische Pflanzenteile wie Zitronen- und Orangenschalen und Ingwer dazugeben.
de.wikipedia.org
Ingwer fördert aufgrund der enthaltenen Gingerole die Resorption zahlreicher Verbindungen im Darm, darunter auch Arzneistoffe.
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Daher wird die eher vergleichsweise milde Schärfe des Ingwers bevorzugt.
de.wikipedia.org
Die Konzentration der Verbindung ist jedoch in getrocknetem Ingwer weitaus höher.
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Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert.
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Es ist der Scharfstoff im Oleoresin des Ingwers.
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