Käserei u rečniku PONS

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nemački
1980 wurde eine sehr moderne und neuzeitliche Käserei-Einrichtung eingebaut.
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Zu den wichtigen Betrieben des Ortes gehören eine Käserei und ein Unternehmen des Baugewerbes.
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Die Herstellung auf Bauernhöfen und in kleinen Käsereien ist seit dem späten 20. Jahrhundert stark zurückgegangen, während die industrielle Herstellung stark zugenommen hat.
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Zum elterlichen Bauernhof gehörten eine Käserei, eine Brennerei, eine Schmiede, eine Mühle und eine grosse Backstube.
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Bis vor einigen Jahren wurde in der schlosseigenen Käserei der bekannte Achleitner Schlosskäse erzeugt.
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2018 wurde die Käserei verkauft und die Fabrikation eingestellt.
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2014 waren 1222 Bauernhöfe und 21 Käsereien als Hersteller registriert.
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Die damalige Käserei war für ihren Münsterkäse bekannt.
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In einem Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert befindet sich das Ecomusée, das Ausstellungen über Kultur, Tradition und Käserei in der Region zeigt.
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Heute gibt es einige Betriebe des lokalen Kleingewerbes, darunter eine Käserei mit mehr als 30 Angestellten und mechanische Werkstätten.
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