Paniermehl u rečniku PONS

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nemački
In der gewöhnlichen, modernen Version werden zerbröseltes helles Brot oder Paniermehl verwendet.
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Auch die Stärkequelle kann sehr vielfältig sein: Paniermehl, altbackenes Brot, Mehl oder Schrot aus Buchweizen, Hafer, Gerste, Roggen oder Hirse.
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Die Fettschicht kann zusätzlich mit Mehl oder Paniermehl bestäubt werden.
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Heute werden hier Paniermehl und Panaden hergestellt.
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Durch den Austausch des Vorsatzes können auch Paniermehl erzeugt oder Würste gefüllt werden (Wurstfüllvorsatz).
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Zutaten wie Brot, Paniermehl oder Ei werden selten verwendet.
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Es findet auch ganzjährig bei der Zubereitung von Gefilte Fisch, Matzeknödeln, Kuchen, Eierkuchen und anderen Gerichten Verwendung und dient als Paniermehl.
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Sie besteht hauptsächlich aus Schokolade, Butter, Semmelbröseln (Paniermehl), Zucker, Eidotter, geriebenen Mandeln oder Walnusskernen und Rotwein und hat die Form eines kleinen Gugelhupfs.
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Optionale Zutaten sind Paniermehl und Schmalz.
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Es wird jedoch ohne Paniermehl zubereitet.
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