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Eine Kaltschale (früher kalte Schale) ist eine flüssige sämige Kaltspeise, süß oder pikant, die vor allem im Sommer anstelle der Suppe gegessen wird.
de.wikipedia.org Bier wird heute noch scherzhaft auch als Hopfenkaltschale oder Gerstenkaltschale bezeichnet, früher war es tatsächlich die häufigste Grundlage einer Kaltschale.
de.wikipedia.org Die Beats stammen von Kaltschale!
de.wikipedia.org Das Gericht, wenn dieses nicht als Kaltschale konzipiert ist, sollte möglichst kochend-heiß und in vorgewärmtem Geschirr gereicht werden.
de.wikipedia.org Bis zum ausgehenden 19. Jahrhundert wurde statt Buttermilch heimgebrautes Bier als Grundlage für die Kaltschale verwendet.
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