Słownik ortografii niemieckiej

Definicje „Mazeration“ w Słownik ortografii niemieckiej

die Ma·ze·ra·ti·o̱n <-, -en> (łac.) CHEM.

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niemiecki
Das Veilchenaroma wird meist durch Mazeration der Veilchenblüten in Alkohol gewonnen.
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Bei der Herstellung von Lebensmitteln wird das Einweichen auch als Mazeration bezeichnet.
de.wikipedia.org
Die Mazeration ist nach Entfettung der Haut verstärkt, z. B. durch Waschen mit Tensiden.
de.wikipedia.org
Eine weitere Komplikation ist die Mazeration der Haut über einem zumeist monströsen Bruchsack.
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Der durch Perkolation und/oder Mazeration gewonnene Wurzelextrakt enthält unter anderem mehrfach substituierte Benzopyranonderivate und kondensierte Gerbstoffe.
de.wikipedia.org
Erst nach zwei Monaten Mazeration hat er seine gewünschte Farbe und den charakteristischen Geschmack angenommen.
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Erst ab der gehobenen Mittelklasse werden klassische Produktionsmethoden wie die Mazeration angewandt.
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Die Mazeration wird in drei Grade unterteilt, lässt jedoch keinen sicheren Rückschluss auf den genauen Todeszeitpunkt zu, da sie unterschiedlich schnell eintritt.
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Auch wenn die Hände einer Leiche feucht gehalten werden, entwickeln sich Waschfrauenhände nach Art einer Mazeration oder infolge Eindringens von Wasser.
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Nach einwöchiger Mazeration in Salz und Pfeffer werden die Würste meist drei Wochen über Buchenholz geräuchert.
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