Słownik ortografii niemieckiej

Definicje „Weinherstellung“ w Słownik ortografii niemieckiej

(bei der Weinherstellung:) Alkohol in den Most einbringen

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niemiecki
Für die Herstellung von Traubenkernmehl werden die Traubenkerne nach dem Pressvorgang zur Weinherstellung aus dem Pressrückstand, dem Trester, gewonnen.
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Das Milchsäurebakterium wird bei der Weinherstellung verwendet, um in der malolaktischen Gärung Äpfelsäure in Milchsäure umzuwandeln, die wiederum von Hefen zu Ethanol umgesetzt wird.
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Mögliche Anwendungen wären das Auspumpen einer Regentonne oder Umfüllarbeiten bei der privaten Weinherstellung.
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Im Kellerraum werden Geräte zur Weinherstellung gezeigt: alte Pressen, Destillierapparat, Flaschenverkorkgerät und andere historische Geräte.
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In der Weinherstellung gilt der Mannitstich als Weinfehler.
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Alle diese Werke sind in einer Zeit entstanden, als die Weinherstellung nicht oder kaum reguliert war, insofern kann keine Betrugsabsicht unterstellt werden.
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Getränke werden meistens durch Ultrahocherhitzung, Ultrafiltration oder Kaltentkeimung sterilisiert, bei der Weinherstellung wird auch die Schwefelung eingesetzt.
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In der Weinherstellung dient die Blauschönung der Entfernung von Metallen wie Eisen, Kupfer und Zink.
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Der Bagaço wird aus den Trestern in der Weinherstellung produziert.
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Der Storch mit Trauben symbolisiert die moldauische Weinherstellung und ist auf dem Logo des Weinbauverbandes dargestellt.
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