Definicje „mageres“ w Słownik ortografii niemieckiej

ma̱·ger PRZYM.

1. ≈ dünn, schmächtig

sehr schlank

ein sehr magerer junger Mann

2. ↔ fett

frei von Fett

mageres Bratenfleisch

3.

pot. ≈ dürftig, spärlich nicht üppig

Wir hatten dieses Jahr eine eher magere Ernte.

Viele waren über die mageren Ergebnisse der Verhandlungen enttäuscht.

4. (karg, unfruchtbar)

mager

nicht fruchtbar

eine magere Ernte

magerer Boden

Przykładowe zdania ze słowem mageres

mageres Bratenfleisch

fettes/mageres/sehniges Fleisch

GASTR. kleine Speckstücke in mageres Fleisch stecken

So viele Umstände waren nötig für solch ein mageres Ergebnis!

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Zudem ist es gestattet, Gemüse, Obst, Salat, fettarme Suppen, Fisch und mageres Fleisch zu essen.

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Schweinebacke, durchwachsener Speck und Schweineschulter, mehr fettes als mageres Fleisch wird durch einen Fleischwolf zerkleinert.

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Das englische Wort „hamburger“ kann sowohl für die verwendete Hackfleischsorte (mageres Rinderhack) als auch für das nackte Fleischgebilde ohne Brötchen und weitere Zutaten stehen.

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So sind auch die Gemischzusammensetzung (zu fettes oder mageres Gemisch), die Brennraumform und die Zündkerzenlage im Brennraum entscheidend für die Klopfneigung des Motors.

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Hochwertige Sülzen (z. B. Schinkensülze, Delikatess-Fleischsülze usw.) bestehen aus fettarmen Würfeln des Schinken- oder Schulterfleisches und stellen ein sehr mageres Lebensmittel dar.

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Zur Zubereitung wird zuerst ausgesuchtes, mageres Fleisch aus der Hüfte vom Kalb oder Rind in daumendicke Scheiben geschnitten, eventuell geklopft, in Mehl gewendet und in Olivenöl kräftig angebraten.

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Nach einem Mastjahr mit sehr reicher Ernte folgt häufig ein mageres Jahr (Alternanz).

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Ein mageres Gemisch kann durch Zufuhr von Brennstoff, etwa durch Verdunsten oder Brenngaszufuhr, auffetten und damit explosionsgefährliche Stoffkonzentration erreichen.

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Zur Herstellung werden Schweinenacken, Schweinskopf, mageres Schweinefleisch und Schwarte mittelfein gehackt, mit Salz und Pfefferkörnern gewürzt, in Schweinedärme gefüllt und im Holzofen getrocknet sowie zugleich leicht gegart.

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Zur Vorbereitung wird entschwarteter Speck, Schweinemasken, Schwarte und mageres Schweinefleisch in heißem Wasser vorgegart.

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