Definicje „vakuumieren“ w Słownik ortografii niemieckiej

va·ku·u·mi̱e̱·ren CZ. z dop. (Lebensmittel)

unter Vakuum verpacken

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Vorteile des Vakuumgarens liegen darin, dass durch das Vakuumieren nichts aus dem Beutel austreten kann, weder flüchtige Geschmackstoffe oder Aromen noch Wasser.

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Die Überlebensration ist vakuumiert und in eine orangefarbene Pappschachtel verpackt.

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Zu dessen Nutzung werden alle Zutaten in einem Beutel vakuumiert und anschließend bei niedrigen Temperaturen mit Dampf gegart.

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Anders ist es bei verpacktem Kaffeepulver, dieser wird vakuumiert und zusammengepresst, dadurch können die Gase nicht mehr entweichen und der Kaffee verliert an Qualität.

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Gekühlt bei 1 °C und vakuumiert ist Wildbret noch zwei Wochen lagerfähig, es kann während des Transportes fertig reifen.

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