“ Each ocean has its own particular characteristics and
is associated with different sensations, ” says Rovira, who looks more like a physicist than a chocolatier with his close-cropped hair, athletic physique and clear eyes, “ I have been trying to transform these sensations into chocolate. ”
www.lufthansa.comLässt man die Schokoperle im Mund zergehen, hinterlässt sie das Gefühl eines Meerwassertropfens.
"Jedes Meer hat seine speziellen Eigenschaften, man verbindet jeweils andere Gefühle damit ", sagt Enric Rovira, der mit seinen kurz geschnittenen Haaren, seiner agilen Figur und den hellen Augen eher wie ein Physiker wirkt als ein Chocolatier, " ich habe versucht, diese Gefühle in Schokolade zu verwandeln."
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