Dining at the Parador de Gijón is a real experience for lovers of regional cuisine.
On the menu you’ll find all the typical dishes from Asturias - above all the fabada (white beans) but also Asturian cheese and hake in Sidra (cider) and the best rice pudding in the world!
Escapio
de.escapio.comDas Essen im Parador de Gijón ist ein Erlebnis für Liebhaber der regionalen Küche.
Auf der Karte des historischen Hotels stehen sämtliche typischen Gerichte aus Asturien. Allem voran die fabada (weißen Bohnen) aber auch asturischer Käse und Seehecht in Sidra (Apfelwein) und der beste Milchreis der Welt!
Escapio
de.escapio.comSimpler, in the sense of reduced, is no longer OK.
When Marcelo steams a superb piece of hake, then places it on a citrus cream and pours over a green pepper broth, then one simply feels the urge to kneel before this combination that is as simple as it is great.
In all my years I have never experienced a cook who cooks so consistently simply.
www.hangar-7.comSimpler, im Sinne von reduziert, geht es nimmer.
Wenn Marcelo ein exzellentes Stück Seehecht, „Merluza“, dämpft, dann auf eine Zitronencreme setzt und dazu einen Sud von grünen Paprika angießt, dann will man vor dieser gleichermaßen einfachen wie großartigen Kombination schier niederknien.
Ich habe in allen meinen Jahren noch nie einen Koch erlebt, der so konsequent einfach kocht.
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