Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das bemehlte Fleisch bei kleiner Hitze rundum 30 minuten braten.
Restliches Kaninchenfleisch, Thunfisch und Sardelle im Mixer pürieren.
Sahne, 1 Eigelb, Salz und Pfeffer zufügen und nochmals mixen.
www.brivio.chHeat the olive oil in a frying pan, add the coated meat and cook over a low heat, stirring occasionally, for 30 minutes.
Put the remaining rabbit and the tuna and anchovy in a food processor and process.
Add the cream and one of the egg yolks, season with salt and pepper and process again.
www.brivio.chProdukte des Sommers ( Juni-August ) sind Lammfleisch, Sauerampfer und Ziegenkäse.
Im Herbst (September-November) spielen Moosbeeren, Hanf und Kaninchenfleisch die Hauptrolle.
www.meetriga.comLamb, sorrels, and goat cheese will be the products of summer ( June – August ).
In autumn (September – November), the main role will be allocated to cranberries, hemp, and rabbit meat.
www.meetriga.comFleisch gehört zu den wichtigsten Komponenten der tschechischen Küche.
Es wird Schweinfleisch, Rindfleisch, Geflügel, Kaninchenfleisch sowie Wild verarbeitet.
Von den Fischen, meist Süßwasserfischen, wird vor allem der Karpfen zubereitet, weniger häufig sind es der Zander oder der Aal.
www.czech.czMeat is one of the most important ingredients in Czech cuisine.
Pork, beef, poultry, rabbit and game are used.
Fish are mainly freshwater, chiefly carp, less frequently trout, pikeperch or eel.
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