Oft schützen transparente Mehrschichtfolien Nahrung vor externen Einflüssen.
Damit möglichst wenig Sauerstoff an das Nahrungsmittel gelangt, werden häufig petrochemisch basierte und teure Polymere wie Ethylen-Vinylalkohol-Copolymer ( EVOH ) als Barrierematerial verwendet.
Die Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung schätzt, dass im Jahr 2014 in Deutschland mehr als 640 Quadratkilometer an Verbundmaterialien mit EVOH als Sauerstoffbarriere-Schicht produziert und verbraucht werden – das entspricht in etwa der Fläche des Bodensees.
www.fraunhofer.deTransparent multilayer films, in which each layer offers specific benefits, are frequently used to protect food from contamination.
To minimize the amount of oxygen that penetrates the packaging, companies typically use expensive, petrochemical-based polymers such as ethylene vinyl alcohol ( EVOH ) copolymers as barrier materials.
The German Society for Packaging Market Research ( Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung mbH ) estimates that more than 640 square kilometers of composite materials employing EVOH as an oxygen barrier layer will be produced and used in Germany in 2014 – enough to completely cover Lake Constance.
www.fraunhofer.deDa liegt es auf der Hand, ein nachhaltiges Verpackungsmaterial zu entwickeln, das Ökonomie mit Ökologie verbindet.
In dem EU-Projekt »Wheylayer« nutzen Forscher Molkeprotein statt petrochemisch basierter Kunststoffe (www.wheylayer.eu).
Die in der Molke natürlich vorkommenden Inhaltsstoffe verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln, und die Molkeproteinschicht lässt sich biologisch abbauen.
www.ivv.fraunhofer.orgThere is therefore a strong impetus to develop a sustainable packaging material which is both economical to produce and environmentally friendly.
Researchers working on the EU’s “Wheylayer” project have been using whey protein instead of petrochemical-based polymers (www.wheylayer.eu).
The natural ingredients in the whey extend the shelf life of food products, and the whey protein layer is biodegradable.
www.ivv.fraunhofer.orgDa liegt es auf der Hand, ein nachhaltiges Verpackungsmaterial zu entwickeln, das Ökonomie mit Ökologie verbindet.
In dem EU-Projekt » Wheylayer « nutzen Forscher Molkeprotein statt petrochemisch basierter Kunststoffe.
Die in der Molke natürlich vorkommenden Inhaltsstoffe verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln, und die Molkeproteinschicht lässt sich biologisch abbauen.
www.fraunhofer.deThere is therefore a strong impetus to develop a sustainable packaging material which is both economical to produce and environmentally friendly.
Researchers working on the EU ’ s “ Wheylayer ” project have been using whey protein instead of petrochemical-based polymers ( www.wheylayer.eu ).
The natural ingredients in the whey extend the shelf life of food products, and the whey protein layer is biodegradable.
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