Erdnussöl w słowniku PONS

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niemiecki
Im Bereich der Medizin und Pharmazie ist Erdnussöl vielseitig anwendbar.
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Vorteilhaft am Erdnussöl ist, dass es nicht so schnell ranzig wird wie viele andere Öle.
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Der Rauchpunkt von Erdnussöl liegt bei etwa 160 °C, der von raffiniertem bei ca. 207 °C.
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Produkte aus Erdnüssen, wie beispielsweise Erdnussbutter (selbstgemacht, nicht importiert) oder Erdnussöl sind häufiger Bestandteil der ghanaischen Küche.
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Dort kann gelegentlich Erdnussöl hineingegossen werden, um die Membran geschmeidig zu halten.
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Man unterscheidet zwischen dem herkömmlichen Erdnussöl und dem afrikanischen Erdnussöl.
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Weiter ist sie in den Triglyceriden des Erdnussöls und in vielen anderen Pflanzenölen als Ester enthalten, sie kommt in dieser Form in vielen Pflanzenarten vor.
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Zusammen mit (meist gehärtetem) pflanzlichem Öl (häufig Rapsöl, Baumwollsamenöl, Erdnussöl, Palmöl oder Palmkernöl), Salz und Zucker bilden die Erdnüsse eine homogene, streichfähige Masse.
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Die verarbeitende Industrie konzentriert sich auf die Herstellung von Erdnussöl, Kapokfasern und Getränken (Brauerei).
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Gehandelt werden unter anderem Erdnussöl, Geschirr, Gewürze und Süßwaren.
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