Stärkemehl w słowniku PONS

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niemiecki
Zur Zubereitung wird geriebene dunkle Schokolade mit etwas Wasser aufgekocht und mit Vanillezucker und Sahne, eventuell auch etwas Butter oder in Wasser verrührtem Stärkemehl vermischt.
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Das südamerikanische Volk der Arawaks benutzten das Stärkemehl aus dem Rhizom dieser Pflanze, um Gift aus Wunden zu ziehen, welches durch vergiftete Pfeile in die Wunde gelangt war.
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Aus dem gewonnenen Stärkemehl werden Brot und anderen Backwaren hergestellt.
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Da der bisherige Standort des Unternehmens keine Erweiterungen zuließ, kauften die Partner das Grundstück einer ehemaligen Fabrik für Stärkemehl.
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Zur Herstellung wird aus Eischnee, Zucker, Kakao und Mehl, je nach Rezept mit weiteren Zutaten wie Stärkemehl, Karamellsirup und Zimt, ein Teig (fachsprachlich: eine „Masse“) hergestellt.
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In Spitzenzeiten wurden dort bis zu 55 Tonnen Kartoffeln zu bis zu acht Tonnen Stärkemehl verarbeitet.
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Durch Zugabe von Stärkemehl wurde verhindert, dass der Zucker beim Erkalten auskristallisierte und die Bonbons trüb wurden.
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Sie wird in unterschiedlichen Ländern der tropischen Breiten zur Gewinnung von Stärkemehl aus ihren Wurzeln kommerziell angebaut.
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Bei der Verpressung werden bis zu 2 % Presshilfsmittel, hauptsächlich Stärkemehl, verwendet.
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Das südamerikanische Volk der Arawaks benutzte das Stärkemehl aus dem Rhizom dieser Pflanze, um Gift aus Wunden zu ziehen, das durch vergiftete Pfeile in die Wunde gelangt war.
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