Kopfsalat w słowniku PONS

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niemiecki
Verzehrt werden beim Kopfsalat die Blätter meist roh.
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In der Küche wird Schnittsalat wie Kopfsalat frisch mit verschiedenen Dressings und Kräutern als Salat angemacht.
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Anstelle von Heu können auch Salatblätter verwendet werden – vorzugsweise Kopfsalat aus biologischem Anbau (um Pflanzenschutzmittel zu vermeiden).
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In manchen Regionen wurde Kopfsalat früher auch als Krautsalat bezeichnet.
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Die pikant abgeschmeckte Krabbenfleischmischung wird meist auf feinen Streifen von Kopfsalat sowie in Gläsern oder Schalen dekorativ angerichtet und mit Dill oder Zitronenscheiben garniert.
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Kopfsalat wird meistens roh als Salat verzehrt, seltener als gekochtes Gemüse.
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Als Beilage werden Kartoffelpüree und Kopfsalat gereicht.
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Dies gilt besonders für wärmebedürftige Arten wie Tomaten oder Gurken, aber auch Feld- und Kopfsalat werden häufig unter Glas angebaut.
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Kopfsalat wird sowohl im Freien als auch in Gewächshäusern angebaut.
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Kopfsalat ist eine Langtagspflanze, die bei einer Belichtung von mehr als 12 Stunden pro Tag schosst und Samenstände bildet.
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