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Buchweizen RZ. m

Buchweizen

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niemiecki
Die kargen Erträge, von den meist steinigen Äckern, zu denen Kartoffeln, Hafer und Buchweizen zählte, waren die einzigen Erzeugnisse des Bodens.
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Die Ernte ergab 1903: 329.861 Tonnen Roggen, 153.840 Tonnen Hafer, 50.881 Tonnen Gerste, 34.748 Tonnen Buchweizen und 722.404 Tonnen Kartoffeln.
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Als Rohstoff dient Weizenmehl, in alter Zeit war es eher ein Mischmehl aus Kolben- und Rispenhirse, andernorts Buchweizen.
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Für das Milchvieh wurde Roggen, Buchweizen und Hirse angebaut.
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Buchweizen wurde als Getreideersatz früher viel auf Moorflächen angebaut, da er auf ärmeren Böden gut gedeiht.
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Buchweizen ist wie viele andere Samen ein potenzielles Allergen.
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Wenn der Ertrag sank, wurde auf den genügsameren Sandhafer und schließlich auf Buchweizen umgestiegen.
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Die Ernte lieferte 1902: 331.600 Tonnen Weizen, 434.900 Tonnen Roggen, 546.000 Tonnen Hafer, 138.100 Tonnen Gerste, 33.700 Tonnen Buchweizen und 153.500 Tonnen Kartoffeln.
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Für Ackerbau geeignet waren 11.463.918 Hektar, wirklich bebaut aber nur 2.578.900 Hektar mit Hafer, Roggen, Weizen, Gerste, Kartoffeln, ferner Buchweizen und Flachs.
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Als „sarazenisches Korn“ wird in den romanischen Sprachen der Buchweizen bezeichnet (frz.
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Definicje "Buchweizen" w słownikach niemiecki


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