Tłumaczenia dla hasła „Dextrin“ w portugalsko » niemiecki słowniku

dextrina

Dextrin r.n.

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Reste von anhaftender Stärke werden zu Dextrinen abgebaut.

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Als Stellmittel werden indifferente Substanzen wie Natriumsulfat, Natriumchlorid oder Dextrin verwendet.

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Es ist üblich, die Kartoffelstärke leicht anzurösten, bevor sie mit kochendem Wasser verkleistert wird, um die Konzentration an hellen und dunklen Dextrinen zu erhöhen.

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Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral.

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Es riecht stark nach Mehl oder Dextrin und schmeckt bitter.

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Teile der Stärke werden abgespalten und bilden helle und dunkle Dextrine, die Aroma und Farbe des Röstmehls bestimmen.

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Deshalb wird bei der technischen Herstellung durch Zugabe von wenig Dextrin und Rühren die Bildung größerer Kristalle strikt vermieden.

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Durch die Aufnahme von resistenten Dextrinen kann die Darmflora gezielt innerhalb von acht Tagen beeinflusst werden.

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Unverdauliche Dextrine stellen eine Nahrungsquelle für Bakterien im Darm dar.

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Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase.

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