Brotbacken w słowniku PONS

Tłumaczenia dla hasła Brotbacken w rumuński»niemiecki słowniku

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panificație

Brotbacken nt

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Der Name geht auf die Tradition zurück, die Restwärme des Bäckerofens nach dem Brotbacken für weitere Zubereitungen zu nutzen.

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Dann musste er mit seinen älteren Brüdern die Eltern beim Brotbacken helfen, daneben arbeitete er auch als Hirte und Gemeindeschreiber.

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Beim Brotbacken entstehen so die Krume sowie die Kruste als Oberfläche.

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Außerdem verfügt der Ort über eine mittelalterliche Brücke und einen alten Steinofen, der noch heute zum Brotbacken benutzt wird.

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Die relativ geringen Hitzeeinwirkungen können darauf deuten, dass er zum Brotbacken oder Dörren benutzt wurde.

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Manchmal wurden in den ersten Brotlaib, der beim Brotbacken in den Backofen kam, die fünf Finger der rechten Hand eingedrückt und dazu ein Segenswunsch gesprochen.

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An Werktagen kann man gegen Voranmeldung beim Brotbacken auf alte Art zusehen und anschließend das Brot probieren.

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Ein darin befindlicher Kuppelofen wurde wohl zum Kochen und Brotbacken verwendet.

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Außerdem wird die Milchsäuregärung zum Brotbacken mit Sauerteig und zur Reifung von Rohwürsten wie Teewurst, Salami und anderen Rohwürsten angewendet.

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Für das Brotbacken soll keine Hefe verwendet werden, da es sonst im Körper zur Gärung komme.

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