Spargel w słowniku PONS

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niemiecki
Hier sind ganzjährig Kartoffeln und im Frühjahr/Sommer auch Erdbeeren und Spargel (inkl.
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Besonders verbreitet ist neben verschiedenen Getreidearten der Spargel- und Topinamburanbau.
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Die Sparte setzt sich aus Spargel-, Fleisch- und Milchproduktion zusammen.
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Man kann Zitronensaft hinzugeben, der für eine helle Farbe des Spargels sorgt, aber das Aroma leicht überdeckt.
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Auf den landwirtschaftlichen Flächen des Gutes werden in erster Linie Sonderkulturen wie Spargel, Erdbeeren und Heidelbeeren angebaut, die auch über einen eigenen Hofladen vertrieben werden.
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Außerdem werden noch von vielen Bewohnern und Kleinbauern Spargel, Kartoffeln und Mais sowie diverse andere Pflanzen für den Eigenbedarf angebaut.
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Der gesamte Spargeldamm wird mitsamt allen Spargeln abgeschnitten und nach oben befördert.
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Die Reste lassen sich zur Herstellung eines Fonds als Suppengrundlage oder zum Garen des Spargels auskochen.
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Spargel sollte möglichst frisch verzehrt werden, hält sich im Kühlschrank jedoch zwei bis drei Tage, wenn man ihn in ein feuchtes Handtuch einwickelt.
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Wildwachsender Spargel zählt zu den inseltypischen Delikatessen und wird traditionell als Omelett zubereitet.
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