Weinbrand w słowniku PONS

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niemiecki
Zur wirtschaftlichen Hochzeit des Unternehmens wurden 70 Sorten Liköre, Weinbrände und andere Spirituosen über 11.000 Verkaufsstellen vertrieben.
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Nennenswert ist auch die Herstellung von Ziegenkäse und Weinbrand.
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Er übernahm einen Lehrposten in der Chemie und entwickelte einige Ideen, die Destillation von Wein in Weinbrand zu verbessern.
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Seither werden diese Produkte als Sekt und Weinbrand bezeichnet.
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Darüber folgt eine Schicht aus Butterkeksen, welche zuvor in Weinbrand getränkt wurden.
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Damit war „Weinbrand“ die gesetzlich festgelegte Bezeichnung und erlangte breite Bekanntheit.
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Anschließend darf, gemäß den Begriffsbestimmungen für Spirituosen, der Gesamtextrakt im Weinbrand jedoch 20 g/l nicht übersteigen.
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Der daraus gewonnene Weinbrand reift dann mindestens sechs Monate in Eichenfässern.
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Die ursprüngliche Bedeutung, gebrannter Wein (lateinisch auch) wird heute meist als Weinbrand bezeichnet.
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Die Stadt nennt sich selbst auch „Stadt des Weinbrandes“.
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