Tłumaczenia dla hasła „kuwertura“ w polsko » niemiecki słowniku

kuwertura <D. ‑ry, bez l.mn. > [kuvertura] RZ. r.ż. GASTR.

kuwertura

Schokoladenguss r.m.

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

polski

Możemy też spotkać na rynku kuwerturę, którą obróbce termicznej musimy poddać sami.

pl.wikipedia.org

Kuwertury nie należy mylić z wyrobem czekoladopodobnym ani polewą czekoladową.

pl.wikipedia.org

W połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.

pl.wikipedia.org

Kuwertura (fr. couverture – kołdra, osłona, pokrywa) to czekolada wysokiej jakości zawierająca więcej (32-35%) masła kakaowego niż zwykła czekolada.

pl.wikipedia.org

Kuwertura jest zwykle oferowana w postaci bloków.

pl.wikipedia.org

Generalnie, by wyrób można było nazwać kuwerturą, powinien on zawierać 32-39% masła kakaowego.

pl.wikipedia.org

W zależności od rodzaju kuwertury mogła ona zostać poddana obróbce termicznej (w przypadku kuwertury jest to tempering) wcześniej.

pl.wikipedia.org

Udział procentowy proszku kakaowego i masła kakaowego w kuwerturze zależy od marki.

pl.wikipedia.org

Łączny udział procentowy wyrobów z miazgi kakaowej w kuwerturze powinien wynosić co najmniej 54%.

pl.wikipedia.org

Przez cukierników kuwertura jest wykorzystywana do fondue, powlekania (stąd nazwa) i ozdabiania deserów oraz garnirowania.

pl.wikipedia.org