Definicje „Bluteiweiß“ w Słownik ortografii niemieckiej

das Blu̱t·ei·weiß

im Blut enthaltenes Eiweiß

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Nach dem Abfüllen der Wurstmasse in Därme oder Dosen wird die Wurst erhitzt, so dass das Bluteiweiß gerinnt und die typische rotbraune Farbe entsteht.

de.wikipedia.org