Definicje „Borretsch“ w Słownik ortografii niemieckiej

der Bọr·retsch <-(e)s> bez l.mn.

BOT. ≈ Gurkenkraut

ein blau blühendes Küchenkraut

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Übliche Zutaten für Würzessig, der vor allem für Salate verwendet wird, sind z. B. Basilikum, Bibernelle, Bohnenkraut, Borretsch, Estragon, Kerbel, Lorbeer, Minze, Thymian oder Zitronenmelisse, Gewürznelken und Pfefferkörner.

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Für Imker zählt der Borretsch zu den Bienenweiden.

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Es werden inzwischen Farbvarietäten traditioneller Kräuter für Zierzwecke gezüchtet, besonders von Salbei und Thymian, aber auch weißblütiger Borretsch und Schnittlauch.

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Harmlos ist dagegen der Borretsch, der aus dem Mittelmeerraum stammt und dem es gelegentlich gelingt, sich aus Gärten heraus in freier Natur anzusiedeln.

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Die Blätter des Borretschs werden in Salaten gegessen oder in Suppen gekocht, auch eine Zubereitung als Gemüse ähnlich dem Spinat ist möglich.

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