Definicje „Mettwurst“ w Słownik ortografii niemieckiej

die Mẹtt·wurst <-, -würste>

eine Wurst aus Mett

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niemiecki

Regional werden aus Schweinefleisch hergestellte, geräucherte Mettwürste auch als Mettenden (Pl.) bezeichnet.

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Sorten von streichfähigen Rohwürsten sind einige Varianten von Mettwurst und Teewurst.

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Mettwurst ist eine Rohwurstsorte aus Schweinefleisch und Rindfleisch.

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Als Beispiel für Innovationen wird die Entwicklung einer Mettwurst zitiert, die ohne Nitritpökelsalz, Lactose, Gluten und Geschmacksverstärker auskommt.

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Landestypische Beläge sind die lippische Mettwurst, Schinken, Käse, Honig, Marmelade, Rübenkraut oder Butter.

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Schweinefleisch stellt die Basis für zahlreiche Gerichte und Zutaten dar, wobei es häufig in Form von Speck oder verarbeitet als Hackfleisch und Mettwurst genutzt wird.

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Die Räucherkaten dienten meist sowohl der üblichen bäuerlichen Bewirtschaftung als auch dem Räuchern von Schinken und Mettwurst.

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Teilweise wurden auch kleingewürfelte Mettwurst und Zwiebeln zugegeben.

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Allgemein wird Mettwurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch bzw. Speck hergestellt.

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In der Hauptsache waren es Schinken und Mettwürste, die durch den Rauch lange haltbar gemacht wurden.

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