Definicje „Rumpsteak“ w Słownik ortografii niemieckiej

das Rụmp·steak <-s, -s> [ˈrʊmpsteːk] GASTR.

ein kurz gebratenes Stück Hüftfleisch vom Rind

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Sie brieten Steak und Rippen und begannen auch Rinderfilet, Filet und Rumpsteak zu rösten und im eigenen Saft zu servieren.

de.wikipedia.org

Während die Auflage mit wenigen Ausnahmen (beispielsweise beim Rumpsteak) unerwünscht ist, ist die Marmorierung durchaus gern gesehen, da durch sie das Fleisch besonders aromatisch, saftig und zart wird.

de.wikipedia.org

Es unterscheidet sich vom Rumpsteak nur durch sein Gewicht.

de.wikipedia.org

Je nach Herkunft und Trangehalt schmeckt Walfleisch ähnlich wie Rinderherz, Rumpsteak oder eben auch Leber mit etwas Fischaroma.

de.wikipedia.org