Definicje „abbeeren“ w Słownik ortografii niemieckiej

aḅ·bee·ren CZ. z dop.

Weinbeeren vom Stielgerüst ablösen

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Die Trauben werden von Hand geerntet und zum Teil abgebeert und, nach einigen Stunden Mazeration, schonend gepresst.

de.wikipedia.org

Das Lesegut wird abgebeert und leicht gemahlen, da das Auslaugen des Stielgerüsts sonst zu unerwünschten Fehltönen führen würde.

de.wikipedia.org

Traditionellerweise werden die Trauben entrappt (abgebeert, Abbeeren), das heißt, die Beeren werden maschinell oder per Hand von ihrem Stielgerüst getrennt.

de.wikipedia.org

So vergärt man ganz, entweder mit oder ohne Stiele, also abgebeert oder nicht.

de.wikipedia.org