Definicje „alla milanese“ w Słownik ortografii niemieckiej

ạl·la mi·la·ne̱·se

(ital.) GASTR.

nach Mailänder Art

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Als Beilage wird häufig Risotto alla milanese serviert.

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Cotoletta alla milanese (manchmal auch Costoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, ist ein paniertes und gebratenes Kotelett aus Kalbfleisch.

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Knochenmark hat einen typischen Geschmack, der es zu einer wesentlichen Zutat für Risotto alla milanese, Sauce bordelaise und andere Gerichte macht.

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Bekannte Gerichte mit Safran sind Bouillabaisse, Risotto alla milanese, Lussekatter und Paella.

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Koteletts werden meist gebraten oder gegrillt, können aber auch paniert werden wie z. B. Costoletta alla milanese.

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In der internationalen Gastronomie ist Piccata alla milanese als ein Gericht aus sehr kleinen Kalbsschnitzeln bekannt.

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