Definicje „klitschig“ w Słownik ortografii niemieckiej

klịt·schig PRZYM. nieodm. (von Backwaren, die nicht aufgegangen sind)

klitschig

feucht, klebrig

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Das Mehl wurde derzeit oft durch Beigabe von Rüben oder ähnlichem gestreckt; das Brot war dementsprechend klitschig.

de.wikipedia.org

Als Folge tritt ein schlechtes Backverhalten auf, die Wasseraufnahmefähigkeit des Mehls sinkt, das Backwerk verliert an Elastizität und wird klitschig.

de.wikipedia.org