Definicje „unterheben“ w Słownik ortografii niemieckiej

ụn·ter·he·ben <hebt unter, hob unter, untergehoben> CZ. z dop. GASTR.

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niemiecki

Im Wesentlichen handelt es sich um ein Gelee aus gesüßter Mandelmilch; in jüngeren Rezepten wird auch noch Schlagsahne untergehoben.

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In verfeinerten Rezepten werden die Eier getrennt, das Eiweiß zu Schnee geschlagen und der Zucker untergehoben.

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Der Teig wird unter die Süßkirschen oder auch Sauerkirschen untergehoben und als Auflauf im Ofen gebacken.

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Zum Abschluss wird geschlagene Sahne untergehoben.

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Dem fertigen Milchreis werden geschlagene Sahne und gehackte Mandeln untergehoben und das Ganze wird mit warmen Kirschen serviert.

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Die Schokolade-Butter-Mischung wird unter die Eigelbmasse gezogen und schließlich Eischnee untergehoben.

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Darunter werden Süß- oder auch Sauerkirschen untergehoben.

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Anschließend werden das Mehl und die anderen Zutaten untergehoben.

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Daraufhin wird Gelatine unter die Eimasse gezogen, bevor geschlagene Sahne untergehoben wird.

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Das Mehl sollte nur kurz untergehoben werden, damit die Luft aus der Masse nicht entweicht.

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