farinacei w słowniku PONS

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farinacei

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włoski
Con farinacei si intendono tutti gli alimenti a consistente contenuto di farina, sia essa di frumento, riso, mais o altri cereali.
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Anche le patate sono farinacei.
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Un cenno particolare per le conserve, i farinacei e le focacce, nonché per i dolci tradizionali, vero caposaldo della cucina albanese.
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Da evitarsi sono invece alimenti grassi, fritti, cereali, farinacei e le verdure troppo acquose come la lattuga.
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In molte case viene aggiunto il pane, sia che siano disponibili altri farinacei sia che non.
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La cucina consente di riutilizzare pane e farinacei, anche il pane indurito con cui si prepara l'acquacotta alla tagliatora, di cui si cibavano appunto i tagliatori che lavoravano nel bosco.
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Inoltre, è meglio non somministrare farinacei e alimenti lavorati destinati alla consumazione umana.
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Di notevole rilevanza gli allevamenti zootecnici e le produzioni dei diversi cereali, fanno sì che la cucina ragusana sia ricca di carni, formaggi, legumi e farinacei.
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Tuttavia, a fronte del normale consumo calorico di persone sedentarie, i farinacei vanno consumati con una certa ragionata parsimonia, in modo da evitare sovrappeso.
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Della famiglia fanno parte un vastissimo numero di alimenti, e quella dei farinacei è la categoria di cibi più diffusa al mondo.
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