Tłumaczenia dla hasła „wątróbki“ w niemiecko » polski słowniku

Leberpastete

[drobiowy] pasztet r.m. z wątróbki

Leberkäse

≈ pasztet r.m. (zapiekana potrawa z mielonego mięsa i wątróbki, podawana w plastrach)

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

polski

Plasterki wątróbki należy przed smażeniem wrzucić na kilka minut do zimnej wody, aby odsączyć krew.

pl.wikipedia.org

Przykładowo, francuska nazwa potrawy „pâté de foie gras” rzadko tłumaczona byłaby na język polski jako „pasta z tłustej wątróbki” nawet, jeśli jest to dobry opis tego dania.

pl.wikipedia.org

Ciekawostka lingwistyczna polega na tym, że to co w polskiej kuchni nazywane jest wątróbką po bawarsku, w kuchni niemieckiej nosi miano wątróbki po berlińsku.

pl.wikipedia.org

Wątróbka po bawarsku – smażone na chrupko z cebulą wątróbki wieprzowe podawane z papryką, ogórkiem konserwowym oraz grzankami, ewentualnie pieczonymi ziemniakami.

pl.wikipedia.org

Przygotowanie nadzienia rozpoczyna się od upieczenia i przepuszczenia przez maszynkę do mięsa wątróbki z dodatkiem podsmażonej cebuli z pokrojonym na twardo jajkiem i przyprawami.

pl.wikipedia.org

Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym.

pl.wikipedia.org