Tłumaczenia dla hasła „refogado“ w portugalsko » hiszpański słowniku

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refogado [xefoˈgadu] RZ. r.m. GASTR.

refogado

sofrito r.m.

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

portugalski

O arroz é refogado em azeite de oliva com cenoura ralada, alho amassado, cebola e pimenta verde picada.

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Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.

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Para além da carne de vaca, pode usar-se qualquer outra carne ou peixe e no refogado é comum misturar cenoura cortada.

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A partir de um refogado, as favas são guisadas na mesma água em que são cozidas as carnes.

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Entretanto, salteiam-se em manteiga cebola e alho cortados e juntam-se pepinos em conserva cortados num ralador de buracos largos, e mistura-se este refogado com a sopa.

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Usualmente o bacalhau é cozinhado com o vapor do refogado.

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Com a cebola e os temperos, é feito um refogado.

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O fu é refogado com vegetais e finas fatias de carne ou frios para a preparação dessa variedade de chanpuru.

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E, quanto ao vocabulário, recordo que em território português, por exemplo, o estrugido e a sertã convivem, sem problemas, com o refogado e a frigideira.

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Em seguida, é feito um refogado com as cebolas e os tomates, que depois de alourar é retirado do lume.

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