Additionally, the lack of acknowledgement of school subjects mainly responsible for the teaching of these competencies ( e. g. home-economics ), means that adequate recognition of them is often a hard-fought struggle.
As is the case in almost all school subjects, new didactic developments rarely and even then only tentatively find their way into current school curriculum, thus preventing the necessary change of the subject ’ s comprehension as well as confirming existing prejudices regarding these new developments.
The current educational discussion requires close revision of educational goals and standards, the curriculum, the educational materials and the training programs in the field of nutrition and consumer education.
www.uni-flensburg.deHinzu kommt, dass aufgrund der mangelnden Anerkennung des Fachs, welches vorrangig für die Vermittlung dieser Kompetenzen zuständig ist ( Hauswirtschaft oder Arbeitslehre - die Benennung differiert nach Bundesländern ), dieses häufig um eine angemessene Berücksichtigung kämpfen muss.
Fachdidaktische Entwicklungen, finden ( wie in anderen Fächern auch ) nur zögernd den Einzug in den Schulalltag, was in diesem Fall den notwendigen Wandel des Fachverständnisses verhindert und die Vorurteilsstrukturen festigen hilft.
Die aktuelle Bildungsdiskussion erfordert, die Bildungsziele und Bildungsstandards, die Curricula, die Unterrichtsmaterialien und Fortbildungsprogramme im Bereich der Ernährungs- und Verbraucherbildung einer gründlichen Revision zu unterziehen.
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