Tłumaczenia dla hasła „l'étouffée“ w francusko » hiszpański słowniku

étouffer [-e]

étouffer

asfixiar

étouffer (bruit) fig

amortiguar

étouffer (révolte)

sofocar

étouffer (cri)

ahogar

étouffer (scandale)

tapar

Przykładowe zdania ze słowem l'étouffée

à l'étouffée GASTR

al estofado

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

francuski

Suivant les vallées, on la nommait encore flèque ou l'estoufaïre (car cuite aussi à l'étouffée selon certaines recettes).

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En cuisine, cette pomme de terre est utilisée pour accompagner certains types de mets comme la daube, le ragoût ou le bœuf à l'étouffée.

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Très délicats, ils subissent une légère oxydation à l'étouffée et leurs feuilles ne sont pas travaillées.

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Le bouturage à l'étouffée est possible mais long à raciner.

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Les aliments, mijotés à feu doux, cuisent à l'étouffée et à la vapeur, à l'huile d'olive, ou éventuellement sans matière grasse.

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Les feuilles seront placées à l'étouffée dans de petites caissettes recouvertes d'une vitre.

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En vocabulaire de cuisine on parle de cuisson à l'étouffée, ou d'étuver.

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Le plat le plus connu de la cuisine cadienne est l'étouffée d'écrevisses, qui portait à l'origine le nom de court-bouillon.

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On peut aussi bouturer (de préférence à l'étouffée) à la fin de l’été sur du bois aoûté ou sur certains feuillus en automne-hiver.

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Le boulanger lutait préalablement la terrine avec une corde de pâte à pain, pour que le plat mijote à l'étouffée.

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