Tłumaczenia dla hasła „saindoux“ w francusko » hiszpański słowniku

saindoux [sɛ̃du] RZ. m

saindoux

manteca f de cerdo

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

francuski

Dans la cuisine familiale, l'huile reste très peu utilisée, mais la margarine, longtemps mal considérée, a remplacé le saindoux comme succédané du beurre.

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L'pétite saucisse sert d'entrée ; elle est composée d'une petite saucisse servie avec de la compote de pommes ou du chou cuit au saindoux.

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Pour le remplissage, on emploie généralement de la viande, du saindoux, du suif, du pain, du riz, de l'orge ou des flocons d'avoine.

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Alternativement, certains chefs pâtissiers utilisent de la margarine végétale, dont les propriétés physiques la rapprochent du saindoux.

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On ajoute généralement de la matière grasse, soit de l'huile végétale, soit du saindoux, à la pâte relativement sèche pour améliorer sa texture en bouche.

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Compléter avec de l'huile ou du saindoux si le lard n'a pas trop donné de graisse pour la vinaigrette chaude.

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En 1884, l'appareil d'éclairage a été remplacé par l'utilisation d'huile minérale à la place de l'huile de saindoux.

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Du saindoux est souvent utilisé pour frire l'omelette.

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Une pâte est faite en mélangeant des œufs, de la farine et du saindoux, puis cette pâte est divisée en morceaux et façonnée.

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Elle contient en outre du sel, du saindoux et, habituellement aussi des chicharrones (sortes de rillons).

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