Neue Kartoffeln
Jeden Mittwoch ab 18 Uhr Neue Kartoffeln aus der Magdeburger Börde, auf Kräutersalz im Ofen gebacken, dazu dreierlei Dip mit Rauke, Radieschen und Gurke mit einer Portion rohem Schinken.
Backhendl in Bioland-Qualität
www.autostadt.deNew potatoes
Every Wednesday from 18h00 Euro 6,50 With a portion of cured ham Euro 9,50 New potatoes from the Magdeburg Börde, baked in the oven on herb salt, served with three dips ( rocket, radish and cucumber ) and a portion of cured ham.
Backhendl ( fried chicken ) of Bioland quality
www.autostadt.deIn der Folge kommt es zu einem Druckgefühl im Magen, Völlegefühl oder Übelkeit.
Bitterstoffe – eine wichtige Verdauungshilfe Typisch für die Ernährungsweise im Arbeitsalltag ist, dass sie kaum Bitterstoffe enthält – sieht man von ein paar Blättchen Rauke ab, die mitunter auch auf Sandwichs zu finden sind.
Dabei wären es gerade Lebensmittel mit bitterem Geschmack, die in Zeiten einer entrhythmisierten Esskultur von großem Nutzen wären.
www.dr.hauschka-med.deIn consequence we may suffer from discomfort, bloating or nausea.
Bitter substances – an important aid to digestion It is typical of our dietary habits in working life that they contain almost no bitter substances, apart from the odd rocket leaf that may occasionally find its way into our sandwiches.
However, in these times of de-rhythmitised eating culture, foodstuffs with a bitter taste would be especially beneficial.
www.dr.hauschka-med.deLachs-Dill-Cracker
Tortillaröllchen mit Rauke und Serranoschinken
Pfeffer-Mascarpone-Feigen
www.ruhr-uni-bochum.deDill covered salmon crackers
Tortilla roulades with rocket and Serrano ham
Figs with pepper mascarpone
www.ruhr-uni-bochum.deBeide Melonen in Stücke schneiden.
Rauke putzen, abspülen und trockenschleudern.
Edamer klein würfeln.
www.seeberger.deCut both melons into pieces.
Clean, rinse, and dry rocket in a salad spinner.
Cut cheese into small cubes.
www.seeberger.deInhaltstoffe
Wie bei vielen anderen Kreuzblütengewächsen (schwarzem und weißem Senf, Kren, Wasabi, Rauke) sind auch bei den Kressen Isothiocyanate für den Würzwert verantwortlich:
gernot-katzers-spice-pages.comMain constituents
Similar to many other members of the cabbage family (black and white mustard, horseradish, wasabi, rocket), all cresses owe their aroma to isothiocyanates.
gernot-katzers-spice-pages.comDie Salatrauke ist großblättrig, die Wilde Rauke hat dagegen eher schmale Blätter und gilt als der eigentliche Rucola.
BEHR GemüseGarten baut ausschließlich die Wilde Rauke an.
Dieser Typ ist zwar nicht so ertragreich, dafür aber deutlich aromatischer im Geschmack.
behr-ag.comTwo varieties are marketed under the term “ rocket ” today : salad rocket, which has large leaves, and wild rocket, which has narrow leaves and is regarded as the genuine rocket.
BEHR GemüseGarten only grows the wild rocket variety.
Admittedly, the yield is not as high with this type, but the flavour is far more aromatic.
behr-ag.comChcesz dodać słowo, frazę lub tłumaczenie?
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